Mardi 9 avril 2024 à 17 h 00, Bibliothèque Universitaire Droit-Lettres (3e étage, BUDL 608)
Projection du film documentaire Barolo Boys, suivie d’une conférence de Stefano Magagnoli
Philippe Meyzie “Se nourrir à Bordeaux au XVIIIe siècle” dans le cadre de l’exposition « Les palais des comestibles »
Mardi 19 mars 2024 à 19h00, Archives Bordeaux Métropole
Dans le cadre de l’exposition des archives de Bordeaux Métropole « Les palais des comestibles, Halles et marchés de la métropole bordelaise. XVIIIe – XXe siècle“, vous est proposée la conférence de Philippe Meyzie qui traitera de la manière de “Se nourrir à Bordeaux au XVIIIe siècle“.
Exposition “Les palais des comestibles, Halles et marchés de la métropole bordelaise. XVIIIe – XXe siècle”
Du 22 novembre 2023 au 26 avril 2024, Archives Bordeaux Métropole
A l’occasion des 60 ans du marché de gros de Bordeaux Brienne (le MIN) et à l’heure du déploiement du projet alimentaire de Bordeaux Métropole, les Archives métropolitaines explorent l’histoire des halles et des marchés depuis le XVIIIe siècle.
L’exposition invite à découvrir les évolutions des marchés au fil du temps : marchés de plein air ou couverts, anciennes halles, architectures métalliques ou de béton. Ces véritables « palais des comestibles », offrant une diversité des approvisionnements et régis par une multiplication des réglementations, sont le cœur effervescent de ces quartiers grouillant de vie.
Une expérience immersive des artistes de l’atelier TçPç permet ainsi d’évoquer « l’esprit des marchés » en plongeant dans cet univers haut en couleurs et aux multiples senteurs.
Pour en savoir plus : https://archives.bordeaux-metropole.fr/actualites/actualites-2/exposition-les-palais-des-comestibles-301/n:63
Emballé, c’est pesé. Les terroirs sont-ils nés sur les marchés ?,Philippe Meyzie et Fabrice Poncet.
Épisode 1 de la série “« Où se nourrir ? Une histoire »”, Le cours de l’Histoire, France Culture
Les aliments emblématiques d’un territoire ne sont pas une invention récente. À la fin du Moyen Âge, les perdrix de Nevers ou les pruneaux de Tours sont déjà connus. Au XVIIe siècle, ces produits labellisés d’après une ville ou une région se multiplient et acquièrent leur réputation gastronomique.
Pour écouter cette émission, rendez-vous sur la page dédiée sur le site de France Culture :
Les petites villes et le monde agricole. France, XIXe siècle
L’unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 – vers 1830)
Projet « Villes et systèmes alimentaires durables (VISA) »
Le projet « Villes et systèmes alimentaires durables (VISA) : marché urbain, maraîchage, agroécologie et labels au Cameroun » a obtenu un financement de la Région Nouvelle-Aquitaine.
Ce projet est porté par Sylvain Racaud, maître de conférences en géographie à l’Université Bordeaux Montaigne, rattaché au laboratoire LAM.
Pour en savoir plus :
