Journées internationales d’Histoire de Flaran : Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévales et moderne

12 et 13 octobre 2023, écomusée de Marquèze (Landes)

Pour cette édition, le thème est “Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévale et moderne”. Sous la responsabilité scientifique de Benoît Clavel (Muséum national d’Histoire naturelle) et de Philippe Meyzie (Université Bordeaux Montaigne/CEMMC).

Les 44èmes Journées internationales d’histoire de Flaran

Archéologues, archéozoologues et historiens français et internationaux viendront présenter leurs recherches. Une table-ronde coordonnée par Corinne Marache (Université Bordeaux Montaigne/CEMMC) sur “Porcs de races anciennes en Nouvelle-Aquitaine : histoires, patrimoines et goûts” sera déroulera également lors de ces journées.

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Restitution de la collecte mémorielle sur les productions et consommations alimentaires au XXe siècle

Dimanche 17 septembre 2023, Ferme du Parcot à Echourgnac (Dordogne)

Le dimanche 12 février, Corinne Marache (PR Histoire contemporaine), Christelle Boisbineuf (doctorante) et Léa Barthelot (M1 TIE) ont effectuée une journée de collecte mémorielle sur les thématiques de l’histoire des pratiques agricoles et des consommations alimentaires en milieu rural au XXe siècle.

Venez découvrir ces travaux lors des Journées Européennes du patrimoine consacrées au patrimoines vivants et immatériels, dimanche 17 septembre 2023 à la Ferme du Parcot située à Echourgnac en Dordogne.

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Nourriture du futur: du «Pays de Cocagne» aux repas en gélules (1/2)

Un épisode de la série de podcast “Bouffons” sur Slate

État des lieux des visions passées et présentes que l’humanité a de l’alimentation du futur, comme un reflet des préoccupations de chaque époque.

https://www.slate.fr/audio/bouffons/nourriture-du-futur-pays-cocagne-repas-gelules-alimentation-imaginaire-221
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La fabrique des réputations: alimentation, qualité et origine (1680-1830), Philippe Meyzie Conférence du 29 mars 2023, Festival Histoire & Cité “nourrir le monde” à Genève

La valorisation des denrées liées à une origine géographique se développe à partir de la fin du XVIIe siècle. Jambons de Bayonne, prunes de Brignoles ou fromages de Sassenage sont dès lors des produits identifiés, appréciés des amateurs·trices et qui circulent en Europe. Il s’agira de comprendre comment se construisent les réputations et le lien du produit au lieu, synonyme de qualité.

Intervenant·es : Philippe Meyzie

Modération : Jan Blanc , Marie Houllemare

Pour voir la conférence en ligne, rendez-vous sur : https://mediaserver.unige.ch/play/190958

Le goût du vin dans l’histoire, Philippe Meyzie

Épisode de la série “Vinocité”, France Bleu

Le goût du vin n’est pas immuable. Depuis sa découverte, il a constamment évolué à la faveur de multiples facteurs. Dans Vinocité les explications de Philippe Meyzie spécialiste de l’histoire des cultures alimentaires en France et à Bordeaux du XVIIe au XIXe siècle

Un voyage dans l’histoire pour comprendre l’évolution du goût du vin de la fin du moyen âge à nos jours. Quelles sont les raisons de cette évolution inéluctable. Le commerce, les voyages, les innovations techniques, les découvertes scientifiques, le conditionnement, les œnologues, ou encore les modes sont autant de facteurs d’évolution.

Pour écouter cette émission, rendez-vous sur la page dédiée sur le site de France Bleu :

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