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Étiquette : lait

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Journées internationales d’Histoire de Flaran : Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge – XXe siècle)

10 et 11 octobre 2024, écomusée de Marquèze (Landes)

La 45ème édition des Journées internationales de Flaran, organisée sous la responsabilité scientifique de Sylvain Burri, Christine Rendu et Sylvie Vabre aura pour thème “Une histoire de goût. Production, consommation et typicité des produits laitiers en Europe (Moyen Âge – XXe siècle)”.

Archéologues et historiens français et internationaux viendront présenter leurs recherches. Une table-ronde coordonnée par Corinne Marache (CEMMC /
Université Bordeaux Montaigne) sur ” La typicité des fromages au lait cru en péril ?
Regards croisés” sera déroulera également lors de ces journées.

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Séminaire “La transformation des produits agricoles à l’heure des innovations scientifiques et techniques XVIIIè-XIXè siècle)”

Jeudi 14 décembre de 17h30 à 19h00, Salle I403 (Université Bordeaux Montaigne)

Stéphanie Lachaud et Corinne Marache ont le plaisir de vous convier au séminaire qu’elles organisent le 14 décembre prochain. Ce nouveau séminaire de l’axe PCE, aura lieu de 17h30 à 19h00 en salle I 403 sur “La transformation des produits agricoles à l’heure des innovations scientifiques et techniques (XVIIIe-XIXe siècle)”

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