Séminaire “Les Juifs et l’Espagne: perceptions sociales et évolutions des pratiques alimentaires, XIIIe-XVIe siècle”
Jeudi 1er février 2024 de 18h00 à 20h, amphi archéo ACH005 de la maison de l’archéologie (Université Bordeaux Montaigne)
Continuer la lecture de « Séminaire “Les Juifs et l’Espagne: perceptions sociales et évolutions des pratiques alimentaires, XIIIe-XVIe siècle” »Journées internationales d’Histoire de Flaran : Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévales et moderne
12 et 13 octobre 2023, écomusée de Marquèze (Landes)
Pour cette édition, le thème est “Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévale et moderne”. Sous la responsabilité scientifique de Benoît Clavel (Muséum national d’Histoire naturelle) et de Philippe Meyzie (Université Bordeaux Montaigne/CEMMC).
Les 44èmes Journées internationales d’histoire de Flaran
Archéologues, archéozoologues et historiens français et internationaux viendront présenter leurs recherches. Une table-ronde coordonnée par Corinne Marache (Université Bordeaux Montaigne/CEMMC) sur “Porcs de races anciennes en Nouvelle-Aquitaine : histoires, patrimoines et goûts” sera déroulera également lors de ces journées.
Continuer la lecture de « Journées internationales d’Histoire de Flaran : Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévales et moderne »Boire et manger depuis le fond des âges, Rencontres Aquitaine historique
Conférences et débats, le 3 juin 2023 de 8h30 à 17h30, Chateau Carbonnieux, Leognan -Gironde
Une journée à venir à laquelle participent plusieurs membres de Montaigne@montable
Continuer la lecture de « Boire et manger depuis le fond des âges, Rencontres Aquitaine historique »Le goût du vin dans l’histoire, Philippe Meyzie
Épisode de la série “Vinocité”, France Bleu
Le goût du vin n’est pas immuable. Depuis sa découverte, il a constamment évolué à la faveur de multiples facteurs. Dans Vinocité les explications de Philippe Meyzie spécialiste de l’histoire des cultures alimentaires en France et à Bordeaux du XVIIe au XIXe siècle
Un voyage dans l’histoire pour comprendre l’évolution du goût du vin de la fin du moyen âge à nos jours. Quelles sont les raisons de cette évolution inéluctable. Le commerce, les voyages, les innovations techniques, les découvertes scientifiques, le conditionnement, les œnologues, ou encore les modes sont autant de facteurs d’évolution.
Pour écouter cette émission, rendez-vous sur la page dédiée sur le site de France Bleu :
À la recherche du « beau » et du « bon ». Les gourmets du XVIIIe siècle, Philippe Meyzie
05 mai 2022 à 19h00 au Musée des Arts Décoratifs et du Design
Rencontre avec Philippe Meyzie, historien spécialiste de l’histoire des cultures alimentaires, autour de son livre “L’unique et le véritable – Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 – vers 1830)”.
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Point Recherche : que sont les Food Studies & War Studies ?
Chaque mois, dans le Point Recherche, un chercheur ou une chercheuse partage son expérience et ses recherches sur les ondes de Radio Campus Bordeaux.
Philippe Meyzie est maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne, spécialiste de la consommation et des produits et marchés alimentaires en France et en Europe du XVIIe au XIXe siècle, et Laurent Capdetrey, maître de conférences en histoire ancienne grecque, spécialiste des mondes hellénistes durant l’Antiquité sont les invités de ce quatrième Point Recherche.
Que sont les Food Studies, les études sur l’alimentation, et les War Studies, les études sur la guerre ? D’où sont issues les origines de l’étude de ces pratiques ? Quels sont les apports des études transdisciplinaires ?