Lundi 3 novembre de 17h30 à 19h, Salle des thèses, Maison de la
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Nous avons le plaisir de vous convier aux séminaires de l’axe PCE (Production, Consommation, Environnement) du CEMMC qui se tiendront du 3 novembre 2025 au 31 mars 2026.
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Une journée à venir à laquelle participent plusieurs membres de Montaigne@montable

Le goût du vin n’est pas immuable. Depuis sa découverte, il a constamment évolué à la faveur de multiples facteurs. Dans Vinocité les explications de Philippe Meyzie spécialiste de l’histoire des cultures alimentaires en France et à Bordeaux du XVIIe au XIXe siècle
Un voyage dans l’histoire pour comprendre l’évolution du goût du vin de la fin du moyen âge à nos jours. Quelles sont les raisons de cette évolution inéluctable. Le commerce, les voyages, les innovations techniques, les découvertes scientifiques, le conditionnement, les œnologues, ou encore les modes sont autant de facteurs d’évolution.
Pour écouter cette émission, rendez-vous sur la page dédiée sur le site de France Bleu :
