Les Food Studies à l'Université Bordeaux Montaigne
Nous avons le plaisir de vous annoncer la conférence de Carmela Maltone et dont Montaigne @Table est partenaire. Elle se tiendra le vendredi 6 octobre de 14h à 16h, salle C104.
Cette conférence est organisé en collaboration avec le centre de
recherche IRGO, Université de Bordeaux (Institut de Recherche en Gestion des Organisations).
Rencontre avec Philippe Meyzie, historien spécialiste de l’histoire des cultures alimentaires, autour de son livre “L’unique et le véritable – Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 – vers 1830)”.
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Le Festival du Livre gourmand aura lieu à Périgueux le vendredi 19, samedi 20 et dimanche 21 novembre 2021 et vous propose comme à son habitude de nombreux rendez-vous gourmands autour du thême “Lire et écrire la cuisine”.
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