Les Food Studies à l'Université Bordeaux Montaigne
Les archives numérique de Bazas nous proposent des ressources originales sur les comices agricoles.
À travers les collections d’affiches et de menus des comices, des photographie de bœufs gras de 1950, des concours de la race Bazadaise de 1951 à nos jours, ou encore les démonstrations de tracteurs, découvrons la vie agricole et la gastronomie du bazadais de la fin du XIXème siècle à nos jours.
Pour voir la conférence en ligne :
Gallica, la bibliothèque numérique de la BNF nous propose une sélection de documents numérisés en lien avec le patrimoine viti-vinicole français. Au menu : une sélection régionale, des documents sur les métiers de la vigne et du vin, des cartes, des étiquettes de vin, des chansons et bien d’autres trouvailles …
Pour découvrir ou redécouvrir la collection : https://gallica.bnf.fr/html/und/arts-loisirs-sports/vigne-et-vin?mode=desktop
Gallica, la bibliothèque numérique de la BNF nous propose une sélection de documents numérisés en lien avec le patrimoine gourmand français. Au menu : les essentiels de la gastronomie par période, des manuels et livres de cuisine, des écrits gourmands, des publicités, des cartes et bien d’autres surprises…
Pour découvrir ou redécouvrir les collections : https://gallica.bnf.fr/html/und/arts-loisirs-sports/patrimoine-gourmand?mode=desktop
La Revue des Vins de France a décerné son prix de l’œuvre culturelle de l’année aux Vendanges du Savoir auquel participent plusieurs membres du groupe Montaigne à table.
Pour lire l’article qui leur ai consacré dans la revue, rendez-vous sur : https://www.larvf.com/l-oeuvre-culturelle-de-l-annee-le-label-les-vendanges-du-savoir-la-connaissance-a-la-portee-de-tous,4844790.asp
