L’Université Bordeaux Montaigne qui place les questions de Développement durable et de responsabilité solidaire (DD&RS) au cœur de ses priorités est engagée dans une démarche transversale de transition écologique et solidaire. Dans ce contexte, elle encourage les initiatives à même de promouvoir une alimentation saine, durable et solidaire sur le campus, en lien avec des associations particulièrement dynamiques et investies en la matière :
- VRAC-Université : vente d’aliments bio et responsables en vrac et ateliers de cuisine
- L’épicerie gratuite de La cuvée des écolos
- Les frigos zéro Gaspi du CREPAQ
- Ruches du Campus en lien avec le dispositif Agir Ensemble
- Jardins partagés : AOC (Appellation origine Campus)
- Jardins imparfaits de Montaigne
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Le lancement et l’accompagnement de ces initiatives doit beaucoup à la mobilisation et au savoir-faire des étudiants et étudiantes de diverses formations de l’Université Bordeaux Montaigne (Licence 3 géographie, Master DTOQP, Master Écologie Humaine…) et de leurs enseignants, grâce à des projets tutorés, des stages et un important bénévolat notamment. Les compétences et savoir-faire offerts par l’Université Bordeaux Montaigne en matière d’enseignement et de recherche trouve dans ces dispositifs des terrains d’étude et d’expérience aussi stimulants qu’essentiels. Elles apportent leur concours aux initiatives menées par l’Université en matière d’alimentation saine durable et solidaire (gaspillage, environnement, santé) pour satisfaire les attentes et les besoins de ses étudiants et personnels.

