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La malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours.

Ouvrage édité chez les PUFR sous la direction de Stéphane Le Bras et Corinne Marache.

Nous avons le plaisir de vous annoncer la parution de l’ouvrage collectif dirigé par Stéphane Le Bras et Corinne Marache intitulé La malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l’Antiquité à nos jours. Il paraît aux Presses Universitaires François-Rabelais (Tours) dans la collection” Table des hommes”.

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