Mardi 26 novembre 2024, Lascaux IV (Montignac, Dordogne)
L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (l’AANA) propose des échanges entre professionnels et experts pour construire ensemble de nouveaux chemins pour l’alimentation de demain dans le cadre majestueux de la Grotte de Lascaux et en distanciel.
Lieu : Grotte de Lascaux, Centre international de l’Art Pariétal Lascaux IV – Montignac-Lascaux.
CONFÉRENCE 1 : “Comment notre histoire oriente nos choix alimentaires et modes de consommation ?” (Philippe MEYZIE, Kilien STENGEL, Jean-Pierre XIRADAKIS)
L’histoire nous invite à comprendre comment s’élaborent, se transmettent et évoluent les cultures alimentaires des hommes et des femmes d’hier et d’aujourd’hui. Nos pratiques alimentaires, nos modes de production, les influences culturelles et de consommation ont évolué au cours de l’histoire.
CONFÉRENCE 2 : “Quels sont les enjeux majeurs de l’éducation à l’alimentation ?” Éduquer les jeunes au goût, au plaisir, aux traditions culturelles et à la santé. (Véronique PALLET, Christophe LAVELLE, Delphine TAILLIEZ-LEFEBVRE, Marie-Pierre LECLERE-GUILLOMO, Cécile BEAU, Aurélie MANSARD)
L’éducation à la nutrition est un enjeu qui dépasse la simple transmission de savoirs, c’est une véritable culture du goût à développer dès le plus jeune âge.
Cette conférence s’inscrit dans la volonté d’offrir aux enfants les outils nécessaires pour devenir des consommateurs avertis, capables de faire des choix alimentaires éclairés et d’acquérir de bonnes habitudes alimentaires.
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