LABÈRE NELLY
Point Recherche : que sont les Food Studies & War Studies ?
Chaque mois, dans le Point Recherche, un chercheur ou une chercheuse partage son expérience et ses recherches sur les ondes de Radio Campus Bordeaux.
Philippe Meyzie est maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne, spécialiste de la consommation et des produits et marchés alimentaires en France et en Europe du XVIIe au XIXe siècle, et Laurent Capdetrey, maître de conférences en histoire ancienne grecque, spécialiste des mondes hellénistes durant l’Antiquité sont les invités de ce quatrième Point Recherche.
Que sont les Food Studies, les études sur l’alimentation, et les War Studies, les études sur la guerre ? D’où sont issues les origines de l’étude de ces pratiques ? Quels sont les apports des études transdisciplinaires ?
Truffes, ortolans, saumons du Rhin… Ces aliments rois de la politique
Voir l’article de Philippe Meyzie sur le site de The conversation.
Atelier cuisine avec VRAC
Le 18 mai 2021 à la maison des étudiants
Au programme de l’atelier cuisine : taboulé printanier et croissants de lune aux amandes.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page dédiée.