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Rédacteurs en chef :

Corinne Marache et Philippe Meyzie.

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Corinne Marache  (Corinne.Marache @ u-bordeaux-montaigne.fr)

Philippe Meyzie  (Philippe.Meyzie @ u-bordeaux-montaigne.fr)

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Christelle Boisbineuf (cboisbineuf@yahoo.fr)

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Christelle Boisbineuf (cboisbineuf@yahoo.fr)

Crédits photographiques :

Illustrations du domaine public via Wikimedia Commons :

Chocolat Menier, drink Chocolat Menier, vers 1870 – 1900,
Collection Menier.

Eugène Trutat, Les oies, Boscgayral, 1901, Bibliothèque de Toulouse

François Bonvin, Still life with oysters, a wine bottle and a glass of
wine, 1876, Burrell collection.

Gilles Desjardins, meules de Parmigiano Reggiano, 2019

Inconnu, Galant Breakfast, XVI^e siècle, Musée Granet.

Jacob van Hulsdonck, Plums and nectarines in a porcelain bowl with
cherries on a partly draped table, entre 1605 et 1647.

Louis Figuier, Jules Ferat, Fortuné Méaulle, Les merveilles de l’industrie,
Plantation de la canne à sucre, à l’ile de Cuba, 1873,

Illustration des articles, issu de l’Université Bordeaux Montaigne.