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Catégorie : Evènements scientifiques

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La fabrique des réputations: alimentation, qualité et origine (1680-1830), Philippe Meyzie Conférence du 29 mars 2023, Festival Histoire & Cité “nourrir le monde” à Genève

La valorisation des denrées liées à une origine géographique se développe à partir de la fin du XVIIe siècle. Jambons de Bayonne, prunes de Brignoles ou fromages de Sassenage sont dès lors des produits identifiés, appréciés des amateurs·trices et qui circulent en Europe. Il s’agira de comprendre comment se construisent les réputations et le lien du produit au lieu, synonyme de qualité.

Intervenant·es : Philippe Meyzie

Modération : Jan Blanc , Marie Houllemare

Pour voir la conférence en ligne, rendez-vous sur : https://mediaserver.unige.ch/play/190958

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conférence du groupe émergent Les Afriques :” Consommation, déchets et agriculture urbaine : Quelles synergies d’actions pour durabiliser les systèmes alimentaires de proximité ?”

Lundi 13 mars à 17h30 à la Maison des Suds

Aristide Yemmafouo, Professeur de géographie à l’université de Dschang et Professeur invité de l’Université Bordeaux Montaigne, présentera la conférence ” Consommation, déchets et agriculture urbaine : Quelles synergies d’actions pour durabiliser les systèmes alimentaires de proximité ?“. Cette conférence, organisée par le groupe émergent Les Afriques, se tiendra le lundi 13 mars à 17h30 à la Maison des Suds.

Pour en savoir plus

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Appel à communications

Colloques 2023 de l’IEHCA : Crises alimentaires : défis, innovations et changements durables

Le colloque de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation aura lieu à Tours du jeudi 14 décembre au samedi 16 décembre 2023. Il est organisé en collaboration avec ‘Food’ Global Research Priority de l’University of Warwick et co-dirigé par Emmanuelle Cronier (Université de Picardie-Jules Verne), Beat Kümin (Université de Warwick) et Philippe Meyzie (Université Bordeaux Montaigne).

Pour en savoir plus, rendez-vous ici.

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Colloque du séminaire Food Studies par les étudiantes du M1 Études Culturelles

13 et 14 décembre 2022, Université Bordeaux Montaigne

Les étudiante du M1 Études Culturelles vous invitent au colloque du séminaire Food Studies le mardi 13 décembre de 9h à 15h en salle B 200 et le mercredi 14 décembre de 10h à 12h à l’Odéon de l’Archéopôle (Université Bordeaux Montaigne).

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Agora alimentation durable

Journée d’échange sur les évolutions des pratiques de l’alimentation
locale et les enjeux alimentaires de nos territoires.

Mardi 6 décembre, Espace Georges Brassens-Camus à Lormont, 8h45 – 12h30

Les étudiant.e.s de Master 2 Alimentation Durable et résilience territoriale (ADRET) de l’Université Bordeaux-Montaigne, en partenariat avec le Grand Projet des Villes Rive Droite, l’UMR Passages et le CNRS, sont heureux de vous convier à leur première « Agora sur les évolutions des pratiques de l’alimentation locale et les enjeux alimentaires de nos territoires ».

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Séminaire “Nutrition, Health, Culture and Evolution : Food for Thought”

Le 23 Novembre 2022, Visioconférence

Ce séminaire sera accessible via ce lien.

Le GPR Human Past de l’Université de Bordeaux et de l’Université de Bordeaux Montaigne organise un webinaire sur le thème de l’alimentation et ses impacts. Il s’agit d’un webinaire interdisciplinaire sur des questions archéologiques, anthropologiques et historiques.

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7ème Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation

2 et 3 juin 2022, à Tours

Plusieurs membres de Montaigne@table participent le 2 juin à la 7ème Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation qui se déroule à Tours.
Ils interviennent dans deux sessions consacrées au Goût du vin.

10h-11h30, jeudi 2 juin

Session 2 : Le goût du vin/The Taste of Wine (I)

Amphi 5

Organisation : MAGAGNOLI Stefano (Université de Parme, Italie), MEYZIE Philippe (Université de Bordeaux Montaigne, France)

Modération : MARACHE Corinne (Université Bordeaux Montaigne, France)

  • LACHAUD-MARTIN Stéphanie (Université Bordeaux Montaigne, France), L’influence des pays d’Europe du nord dans le développement des vignobles liquoreux aquitains
  • MAFFI Luciano (Université de Parme, Italie), À la recherche du goût. The role of oenologists and wine tasters from the second half of the 1800s
  • MEYZIE Philippe (Université Bordeaux Montaigne, France), Le goût des saveurs sucrées. Les vins doux et les élites européennes au XVIIIe siècle

11h45-13h15, jeudi 2 juin

Session 8 : Le goût du vin/The Taste of Wine (II)

Amphi 5

Organisation : MAGAGNOLI Stefano (Université de Parme, Italie), MEYZIE Philippe (Université de Bordeaux Montaigne, France)

Modération : MARACHE Corinne (Université Bordeaux Montaigne, France)

  • XIAO Kunbing (Université de Minzu, Chine), Glass to Vineyard: Making Wine, Making Ethnic Landscape in Shangri-La
  • MAGAGNOLI Stefano (Université de Parme, Italie), Super Tuscans wines. Super Taste or Super Price?
  • ZHENG Xiangchun (Université d’Helsinki, Finland), Tasting the Imagination: Social Discourse of French Wine Consumption in China

Retrouvez l’intégralité du programme sur https://iehca-internationalconference.eu/fr/programmation