Mardi 15 Avril 2025 de 18h à 20h, Bibliothèque BSE Bordeaux Sciences Economiques (Université de Bordeaux)
Nous avons le plaisir de vous annoncer la tenue d’un débat sur “les Micro-fermes et territoire : La promesse d’un modèle de petites fermes agroécologiques et paysannes ?” organisée par l’association le café économique de Pessac.
Mardi 4 février 2025 à 19h à la Cité du Vin et en ligne
4# HISTOIRE DE L’ART
Les Vendanges du Savoir poursuivent leur saison culturelle en février à la cité du vin avec une conférence de Frédérique Desbuissons, Maîtresse de conférences en histoire de l’art à l’Université de Reims Champagne-Ardenne, qui s’exprimera sur la question : “Beaux-Arts et champagne : que goûte-t-on ?”.
Mardi 17 décembre 2024 18h-20h,Bibliothèque BSE (Université de Bordeaux)
Nous avons le plaisir de vous annoncer la tenues d’un débat sur “la Sécurité Sociale de l’Alimentation : Une utopie ?” organisée par l’association le café économique de Pessac. Les intervenants sont engagés dans des recherches-actions sur les deux expérimentations locales de sécurité sociale de l’alimentation : auprès des étudiant·es bordelais·es (2023/24) d’une part ; sur quatre territoires de la Gironde (en cours) d’autre part :
Louise Doglio, Doctorante à BSEBordeaux Sciences Economique Université de Bordeaux
Accès libre sur Inscription ICI. Lieu : Bibliothèque BSE Bordeaux Sciences Economiques Université de Bordeaux avenue Léon Duguit Bât H (proche sciences Po) Pessac Tram B Arrêt Montaigne Montesquieu. Pour en savoir plus : contactcafeco@gmail.com.
Conférence ouverte à toutes et à tous sur inscription ICI.
Samedi 8 juin 2024 de 14h00 à 16h00, slow bread festival, Halle des Chartrons (Bordeaux)
Nous avons le plaisir de vous convier à la table ronde du slow bread festivalqui aura lieu samedi 8 juin 2024 de 14h00 à 16h00 à la Halle des Chartrons sur le thème du ” pain : paysage, biodiversité et tradition”. Vous pourrez y retrouver Magalie FLEUROT et Raphaêl SCHIRMMER, membres de Montaigne@table qui s’exprimeront plus particulièrement autour du pain et de la table : biodiversité, paysages et politiques alimentaires.
Samedi 22 juin 2024 à partir de 15h, au château Cassagne Haut-Canon (St-Michel-de-Fronsac)
L’association « Les Journées de la Nutrition », Hélène DUPOUY Présidente et Dr. Anne-Marie BAUGIER Vice-présidente vous invitent à assister à une rencontre autour de Montaigne, du vin et de la nutrition.
Une conférence de Philippe Meyzie au musée départemental de la faïence et des arts de la table de Samadet.
Pour visionner la conférence :
Le service à la française pratiqué sur les tables des élites européennes du XVIIe au XIXe siècle révèle un lien étroit entre l’art culinaire et les manières de servir.
Il correspond à une mise en scène de la table qui permet d’affirmer pouvoir et prestige social. Il témoigne également de la diffusion du modèle culinaire français en Europe où la qualité des mets s’accompagne d’un raffinement dans les arts de la table.
A travers les banquets et les traités culinaires, cette conférence présentera les fondements de ce service à la française et sa place dans l’histoire de la gastronomie.
En direct sur les réseaux sociaux du Musée de la Faïence et des Arts de la table à Samadet.
L’exposition invite à découvrir les évolutions des marchés au fil du temps : marchés de plein air ou couverts, anciennes halles, architectures métalliques ou de béton. Ces véritables « palais des comestibles », offrant une diversité des approvisionnements et régis par une multiplication des réglementations, sont le cœur effervescent de ces quartiers grouillant de vie.
Une expérience immersive des artistes de l’atelier TçPç permet ainsi d’évoquer « l’esprit des marchés » en plongeant dans cet univers haut en couleurs et aux multiples senteurs.