13, 14 et 15 octobre 2023, Tulles (Corrèze)
Du 13 au 15 octobre 2023, se tiendra la seconde édition de la Biennale d’Histoire locale à Tulle. Elle sera consacrée à « Boire et manger localement. Histoires de terroirs ».
Si pendant des siècles nos sociétés ont vécu dans la hantise de la famine, nos interrogations actuelles concernent avant tout la qualité de notre alimentation considérée comme un art de vivre. Mais les conseils gastronomiques des chefs étoilés, l’offre époustouflante d’ingrédients ou les messages des gourous de la nutrition se mêlent désormais aux questions sur les liens entre alimentation et réchauffement climatique ou sur le développement d’une agriculture de proximité.
Philippe Meyzie et Corinne Marache participerons plusieurs tables-rondes.
Pour retrouver l’ensemble du programme, rendez-vous sur le site : https://www.biennale-tulle.fr/642-2/
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Christelle Boisbineuf (29 septembre 2023). 2ème Biennale européenne d’histoire locale : Boire et manger localement, Histoires de terroirs. Montaigne@table. Consulté le 4 octobre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/rmhx